2015年4月14日下午2点20分，三鼎华悦大酒店3楼，华府中餐厅后厨的厨师们正在为第五届职业技能大赛做开赛前的最后准备。
所有配菜与用具准备就绪，比赛正式开始了。
共有三组选手参加比赛，分别为华府中餐厅、湘豫宫中餐厅、翡冷翠西餐厅，比赛规定时长为90分钟，各组选手须在规定时间内全方位展示本组的一道招牌菜品。
图为厨师杨党委正为制作糖醋桂鱼焙面的准备第一道工序。
图为厨师张礼俊为“香茅牛肋骨”做腌渍牛肉。
焙面出锅，丝丝缕缕分明，清薄如蚕翼。
选手在细致地剥制凤尾虾。
选手们陆陆续续完成比赛，一道道既美味又别致的菜品即将一一亮相。
此道菜品为西餐厅组厨师：王小磊、王栋烹制的“烤南岛三文鱼藜米南乳汁”