辣、鲜、咸、甜，爆炒、慢炖、蒸煮在三鼎华悦大酒店，一道道美味诱人、香气扑鼻的菜品，敲开了人们食欲的大门。
三鼎华悦大酒店从食品安全着手，对食品原材料有着严格的要求，冷藏食品须在5摄氏度或者5摄氏度以下。
冷冻食品须在-7摄氏度以下
在后厨，所有与食品直接接触的从业人员在进入生产加工区时，必须穿戴干净整洁的工作服，进入后厨前必须经紫外线消毒5分钟。
在生产前对所有灶台、勺子、铲刀、蒸箱等工具设备进行清洗、消毒，盛器生熟分开。分菜时必须将双手清洗消毒、并佩戴一次性手套。收市后灶台必须保持干净，不余留残渣等杂物。
在生产前对所有灶台、勺子、铲刀、蒸箱等工具设备进行清洗、消毒，盛器生熟分开。分菜时必须将双手清洗消毒、并佩戴一次性手套。收市后灶台必须保持干净，不余留残渣等杂物。
一道菜品从后厨到摆上餐桌，历经了严苛的检验和制作过程。
厨房出品时，需保证各类食品色、香、味俱全，传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的符合卫生标准；服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。食品从厨房运送到客人餐桌的过程中一定要遮盖住食品。
凉菜的温度要在5摄氏度以下
热菜的温度要保持在60摄氏度以上
俗话说“民以食为天，食以安为先”，三鼎华悦大酒店始终严把“食品安全责任重于泰山这个行业准则”，愿全体餐饮人都携起手来，为共造良好的餐饮服务行业秩序，为保障市民的饮食安全尽责尽力！